Körülbelüli költség 4 főre: 3 200 Ft
Meg is rendelheted azonnal!
Vörösboros marhapörkölt házhoz szállítással: 4 450 Ft
(Az étel átlagos ára a Falatozz.hu-n. Az ár éttermenként eltérhet!)
Hozzávalók:
- 80 dkg marhalábszár
- 2 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál sertészsír
- 2-3 evőkanál pirospaprika
- 1 darab paradicsom
- 1 darab zöldpaprika
- só
- bors
- 1 teáskanál egész köménymag
- víz
- 2 dl száraz vörösbor
Elkészítés
Vágjuk fel a vöröshagymát apróra, a marhahúst pedig kockákra. Hevítsük fel a sertészsírt egy hőálló edényben, majd dinszteljük meg rajta a hagymát, és dobjuk rá a húst. Ha mindenhol kifehéredett, ízesítsük sóval és a pirospaprikával. Keverjük 1-2 percig, majd öntsük fel vízzel, adjuk hozzá a köménymagot és ízlés szerint borsot, majd fedő nélkül főzzük alacsony langon 2-3 órán keresztül, folyamatosan ellenőrizve, hogy elfőtt-e alóla a víz, ha igen, ilyenkor felváltva adjunk hozzá vörösbort és vízet, majd keverjük meg.
Mikor már majdnem megpuhult a hús, adjuk hozzá a kockákra vágott paradicsomot és paprikát, és a zúzott fokhagymát. Főzzük addig, míg a zöldségek és a hús is teljesen puha lesz, vegyük le a tűzről, majd melegen tálaljuk a pörköltet.
