Körülbelüli költség 4 főre: 2 200 Ft
Meg is rendelheted azonnal!
Babgulyás házhoz szállítással: 2 340 Ft
(Az étel átlagos ára a Falatozz.hu-n. Az ár éttermenként eltérhet!)
Hozzávalók:
- 1 kg füstölt sertéscsülök
- 50 dkg szárazbab
- 4 darab sárgarépa
- 3 darab fehérrépa
- 1 fej vöröshagyma
- 4-5 gerezd fokhagyma
- 2 darab paradicsom
- 1 csokor petrezselyem
- olaj
- só
- bors
- fűszerpaprika
Elkészítés
A babot áztassuk be jó sok vízbe, és hagyjuk benne egy éjszakán át. Másnap a megmosott, kicsontozott húst tegyük fel főni körülbelül másfél órára, annyi vízben, hogy bőven ellepje, majd ha elkészült, vágjuk kockákra. Aprítsuk fel a vöröshagymát és a fokhagyma gerezdeket, majd pirítsuk meg olajon, ezután adjuk hozzá a húst, és azt is pirítsuk meg. Ha ezzel is megvagyunk, adjuk hozzá a lecsepegtetett babot, a karikákra vágott répákat, a kockára vágott paradicsomot és az apróra vágott petrezselymet, majd fűszerezzük ízlés szerint sóval, borssal és pirospaprikával. Ezután önstük fel a hús főzővizével, és főzzük majdnem teljesen puhára az alapanyagokat, majd adjuk hozzá a kockákra vágott burgonyát, és addig főzzük míg minden teljesen megpuhul.
